VINOS DE CHILE

Plenamente renovada en su diseño y actualizada en sus datos, esta nueva edición de Vinos de Chile entrega un panorama completo de la industria

vinícola chilena: las nuevas tendencias, la viticultura, la vinificación, la cosecha y muchas otras etapas e instancias clave. Un repaso por

los principales acontecimientos de la historia del vino, una panorámica de las cepas que se plantan en el territorio del país y cómo se desarrollan

los procesos de vinificación. Un amplio recorrido por los valles del país, desde el desierto nortino hasta la húmeda Región de los Lagos,

poniendo énfasis en la notable expansión de la que disfruta la industria del vino en términos geográficos.

A través de hermosas fotografías y un texto ameno se hace una presentación de los principales viñedos de Chile y se destacan sus historias y

sus productos de renombre. El libro incluye más de 100 viñas, con información detallada para todos los públicos, desde los conocedores de la

materia vinícola hasta los menos expertos. Una mirada profunda a la realidad vitivinícola del país, a su potencial y a sus proyecciones, con un

viaje por los principales acontecimientos de la historia, valles productivos, cepas, viñas, sabores y aromas.

ACERCA DE LA AUTORA

Cronista independiente de vinos y gastronomía, colaboradora regular de medios digitales e impresos especializados. Su relación con el mundo

de la gastronomía y los vinos data de la década de los 80, cuando trabajó para la revista Gourmand, la primera publicación chilena dedicada a

estos temas. Ha participado como jurado en diferentes guías y concursos internacionales de vinos, y fue profesora de inglés técnico en la Escuela

de Sommeliers de Chile.

En 2000 fue invitada a ser parte del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile, AG, entidad que también presidió. En 2010 fue

nombrada Miembro Honorario de la Cofradía del Mérito Vitivinícola de Chile, asociación formada por una élite de profesionales ligados al vino y

seleccionados por sus cualidades humanas y científicas.

Su particular interés en el mundo de los vinos la ha llevado a recorrer diferentes regiones productoras de Europa y América, entre ellas La Toscana

en Italia; Cataluña y Jerez en España; Champagne, Ródano, Languedoc, Loire y Borgoña en Francia, así como a Napa y Sonoma en Estados

Unidos.

En el libro Vinos de Chile entrega una visión detallada y profunda de la enología y la viticultura chilenas. El libro ha gozado de un gran éxito de

público y de crítica, y obtuvo un premio especial del jurado del concurso Gourmand Cookbook Awards.

OTROS

Más de 500 fotos proporcionadas por más de 100 viñas chilenas.

Con mapas regionales e infografías de elaboración de vinos blancos y tintos.

FICHA TÉCNICA

ISBN: 978-956-257-175-3

EDITORIAL: Contrapunto

ENCUADERNACIÓN: Tapa dura

IDIOMA: Español

EAN: 9789562571753

N° DE PÁGINAS: 288

DIMENSIONES: 30 x 24 cm